🏃Verbes(neutre)/ka.ʁa.me.li.zɛ/

caramelisait

#cuisine#transformation#chimie alimentaire

synonymes

📖 Définition

Quand on dit que quelque chose 'caramélisait', ça veut dire qu'auparavant, du sucre ou un aliment sucré chauffait doucement et devenait du caramel : il changeait de couleur (devenait doré ou marron) et sentait bon, comme les oignons qui deviennent tout dorés à la poêle.

🔄 20 synonymes de "caramelisait"

caramel caramélisation sucre imparfait doré peignais sommais ajoutassent rajeunissais fermat repaissais citais doublait recouvrat enviait votaient entrebaillais habillait salait imbibais

💬 Exemples d'utilisation

"Pendant que le chef surveillait la casserole, le sucre caramélisait doucement, passant du blanc transparent à un brun doré et parfumé."

"À feu doux, l'oignon émincé caramélisait dans la poêle, devenant de plus en plus sucré et doré."

"La crème brûlée était parfaite : le sucre en surface caramélisait sous le chalumeau, formant une fine croûte croustillante."

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