Brunir, c'est faire devenir brun. Souvent, on l'utilise en cuisine pour dire qu'on fait cuire un aliment à feu fort jusqu'à ce qu'il soit doré et qu'il sente bon, comme la viande dans une poêle.
"Il faut d'abord brunir les morceaux de bœuf dans une cocotte avant de les faire mijoter."
"Le vieux papier journal a bruni avec les années, devenant fragile et jauni."
"Le boulanger laisse brunir légèrement les amandes effilées sur la galette des rois pour plus de goût."
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