Définition : Quand on dit que des plantes sont "infusées", ça veut dire qu'on les a fait tremper dans de l'eau chaude pour en extraire le goût, les parfums ou les propriétés médicinales. Comme quand on prépare une tisane ou un thé.
"Les feuilles de menthe fraîchement infusées donnent une délicieuse tisane digestive."
"Pour la recette, il faut utiliser des herbes de Provence infusées dans l'huile d'olive pendant 48 heures."
"En laboratoire, les plantes médicinales sont infusées à température contrôlée pour standardiser leurs extraits."
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