Définition : Les hostelleries sont des auberges anciennes où les voyageurs pouvaient dormir et manger. Ce sont des lieux d'accueil simples et chaleureux, souvent avec une longue histoire.
"Les pèlerins de Saint-Jacques-de-Compostelle trouvaient refuge dans des hostelleries le long du chemin."
"Cette vieille hostellerie du XVe siècle a conservé sa grande cheminée et ses tables en chêne."
"La région compte plusieurs hostelleries réputées pour leur cuisine traditionnelle et leur cadre pittoresque."
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