Définition : Le graillon, c'est la mauvaise odeur de graisse brûlée qui reste dans la cuisine après avoir fait frire des aliments. Ça sent fort et ce n'est pas agréable.
"La cuisine était imprégnée d'une forte odeur de graillon après la préparation des beignets."
"Il faut bien nettoyer la hotte aspirante pour éviter les accumulations de graillon."
"Au sens figuré : "Cette vieille auberge sentait le graillon et la poussière.""
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