Définition : Une glycoprotéine est une grosse molécule composée d'une partie protéine et d'une partie sucre. C'est comme un bonbon collé à une boulette de pâte à modeler. Elle aide les cellules à communiquer et se reconnaître.
"Les anticorps, produits par le système immunitaire, sont des glycoprotéines qui reconnaissent spécifiquement les microbes."
"Le mucus qui protège notre estomac et nos voies respiratoires est riche en glycoprotéines."
"Certaines hormones, comme l'érythropoïétine (EPO) qui stimule la production de globules rouges, sont des glycoprotéines."
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