Verbe(neutre)[fʁa.ze]

Synonymes de fraser

Définition : Fraser, c'est mélanger de la farine et du beurre avec les doigts pour faire un mélange tout sableux. C'est comme faire du sable magique en cuisine ! On fait ça pour préparer des fonds de tarte qui seront bien croustillants.

#technique#boulangerie#cuisine

synonymes

19 synonymes de "fraser"

Sabler Fraiser Pétrir Émietter Chapelure paner sablerais virer tourneras trinquer tournicotait tortillent tournoyer circuler rainurer tourneriez sablaient moulinait frire

Exemples d'utilisation

"Pour une pâte sablée réussie, il faut d'abord bien fraser le beurre et la farine."

"Le chef a expliqué aux apprentis : 'Frasez délicatement, jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure.'"

"Après avoir frasé les ingrédients secs avec le beurre froid, elle a ajouté l'œuf pour former la pâte."

Mots similaires

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