Définition : Un fourrant est une grande pelle en métal que le boulanger utilise pour mettre le pain au four sans se brûler. Il pousse la plaque avec le pain dessus à l'intérieur du four chaud.
"Le boulanger saisit le fourrant pour enfourner les baguettes crues avec précaution."
"Avant l'invention des fours à chariot, le fourrant était l'outil indispensable de tout professionnel."
"Il rangea le fourrant contre le mur après avoir rempli le four de croissants."
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