Définition : L'enfournage, c'est l'action de mettre quelque chose dans un four pour le faire cuire ou chauffer. On utilise surtout ce mot pour parler du pain qu'un boulanger glisse dans son four avec une grande pelle en bois.
"L'enfournage des baguettes doit se faire rapidement pour ne pas laisser la chaleur s'échapper du four."
"Dans l'atelier de poterie, l'enfournage des pièces crues demande beaucoup de précaution pour éviter les casse."
"Le chef surveille personnellement l'enfournage du gigot pour garantir une cuisson parfaite."
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