Définition : "Chambrez" veut dire : sortez le vin de la cave avant de le boire pour qu'il ne soit pas trop froid. Cela permet de mieux sentir son goût et son parfum.
"Avant le dîner, chambrez le Bordeaux pendant une heure dans la salle à manger."
""Chambrez ce vin, il est encore trop frais !" conseilla le sommelier."
"Pour apprécier ce fromage de chèvre, chambrez-le une demi-heure avant de le déguster."
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