Définition : Un arzels est un petit abri temporaire en plein air, fait de branchages ou de pierres, où les bergers protègent leurs moutons pendant la nuit ou par mauvais temps, surtout dans le sud-ouest de la France.
"Le berger a installé des arzels le long du parcours de transhumance pour abriter son troupeau pendant la nuit."
"Dans ce vallon, on peut encore voir les vestiges d'anciens arzels en pierre sèche utilisés par les pasteurs."
"La construction d'arzels légers permettait aux éleveurs de s'adapter rapidement aux conditions météorologiques changeantes en montagne."
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