Définition : Les substances alcalines sont le contraire des acides. Elles ont un pH supérieur à 7, un goût amer et une texture savonneuse. On les trouve dans des produits comme le bicarbonate ou la lessive.
"L'eau de Javel et l'ammoniaque sont des solutions alcalines utilisées pour le nettoyage."
"Le bicarbonate de soude, une poudre alcaline, permet de neutraliser les acides gastriques en cas de brûlures d'estomac."
"Les lacs alcalins, comme le lac Natron en Tanzanie, ont un pH très élevé qui permet la vie de certains micro-organismes spécialisés."
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