Définition : 'Veloutent' veut dire qu'ils ou elles rendent une préparation de cuisine douce et lisse, comme du velours, en ajoutant par exemple de la crème. Cela donne une texture agréable en bouche.
"Les cuisiniers veloutent la soupe de potiron avec un peu de crème liquide pour la rendre plus onctueuse."
"En ajoutant du beurre pommade à la fin, elles veloutent délicatement la sauce au vin blanc."
"Les derniers rayons du soleil couchant veloutent les collines d'une lumière dorée et apaisante."
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