Définition : La traita, c'est l'action de tirer le lait des vaches ou des chèvres. Autrefois, c'était un mot courant à la ferme pour parler de la traite des animaux et du lait récolté.
"Le fermier commençait la traita dès l'aube pour récolter le lait frais."
"Dans ce vieux journal agricole, on lit : "La traita du matin a donné vingt litres"."
"Certains fromagers traditionnels parlent encore de la "traita" pour évoquer la collecte du lait cru."
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