Adjectif(féminin)[tɔ.ʁe.fje]

Synonymes de torrefiee

Définition : Quelque chose de "torréfiée" a été grillée ou rôtie à feu vif pour la rendre plus savoureuse, plus croquante et souvent plus foncée. C'est le cas du café, des noix ou des céréales.

#cuisine#transformation#chaleur

synonymes

5 synonymes de "torrefiee"

grillée rôtie caramélisée torréfaction Maillard

Exemples d'utilisation

"Les fèves de café vertes sont torréfiées pour développer leur arôme et leur couleur brune."

"J'adore le goût des noisettes torréfiées dans mes salades."

"L'orge torréfiée donne à certaines bières leur couleur ambrée et leurs notes grillées."

Mots similaires

table ronde tabou alimentaire taboue taboues tabulaire tachant taché tâché

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