Définition : Les sovkhozes étaient de grandes fermes appartenant à l'État en Union soviétique. Les agriculteurs y travaillaient comme des employés salariés. Ces fermes étaient créées pour produire beaucoup de nourriture pour le pays.
"Le sovkhoze "L'Aube Rouge" dans la région de Krasnodar produisait principalement du blé pour approvisionner Moscou."
"Contrairement aux paysans des kolkhozes, les travailleurs des sovkhozes recevaient un salaire fixe chaque mois."
"Après 1991, l'ancien sovkhoze spécialisé dans l'élevage de vaches laitières est devenu une société anonyme agricole."
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