Définition : Quand le pain n'est plus frais, il devient sec et dur : on dit qu'il est rassis. On peut aussi dire d'une personne réfléchie et calme qu'elle a l'esprit rassis.
"Ce pain est complètement rassis, il faudrait le passer au grill pour en faire des croûtons."
"Contrairement à son frère impulsif, Julien fait preuve d'un jugement rassis qui inspire confiance."
"Les biscottes sont en fait du pain rassis et toasté volontairement pour une plus longue conservation."
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