Définition : Les rascasses sont des poissons de mer qui vivent cachés dans les rochers. Elles ont un corps épineux et parfois du venin. On les utilise souvent pour faire de la bonne soupe de poisson, comme la bouillabaisse.
"Les pêcheurs doivent manipuler la rascasse avec précaution à cause de ses épines venimeuses."
"La bouillabaisse traditionnelle de Marseille nécessite impérativement de la rascasse pour son goût et son gel."
"En plongée, on peut observer une rascasse parfaitement immobile, camouflée parmi les coraux."
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