Définition : Le quinquina est un arbre d'Amérique du Sud dont l'écorce amère était utilisée pour fabriquer un médicament très important contre la fièvre et le paludisme. On en tire la quinine.
"Les missionnaires jésuites rapportèrent en Europe les vertus médicinales de l'écorce de quinquina."
"La quinine, extraite du quinquina, donne son goût amer à l'eau tonique."
"Au XIXe siècle, les plantations de quinquina furent développées en Asie pour répondre à la demande médicale."
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