Nom(féminin)[pa.ni.fi.ka.sjɔ̃]
Synonymes de panification
Définition : La panification, c'est tout ce qu'on fait pour fabriquer du pain, depuis le mélange des ingrédients jusqu'à la cuisson au four. C'est un processus qui fait intervenir la fermentation pour faire gonfler la pâte.
#alimentation#transformation#cuisine
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synonymes
