Une tourière est une religieuse qui s'occupe de l'entrée d'un couvent. Elle accueille les visiteurs et fait passer les messages entre les sœurs à l'intérieur et le monde extérieur, sans que les autres religieuses ne quittent leur lieu de prière.
"La tourière répondit discrètement à la porte du couvent pour recevoir le panier de provisions."
"Dans le roman historique, sœur Marie était la tourière chargée de transmettre les lettres des familles aux religieuses cloîtrées."
"Le tour actionné par la tourière permettait de faire entrer le pain frais sans que le boulanger ne voie l'intérieur du monastère."
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