🏃Verbes(neutre)/tɔ.ʁe.fi/

torrefient

#cuisine#transformation#chaleur

synonymes

📖 Définition

Quand on torréfie quelque chose, on le cuit à feu sec et assez fort, sans eau ni huile. C'est comme griller, mais pour faire ressortir les bonnes saveurs, comme pour les grains de café ou les amandes.

🔄 20 synonymes de "torrefient"

griller rôtir café cacao arôme grilliez carboniser grillait torrefiait torrefie grillagez grillerez grillera grilleront embrochez grillerions grilleraient dorer grillerai grilleras

💬 Exemples d'utilisation

"Les artisans torréfient les grains de café dans un grand tambour rotatif."

"Pour préparer du chocolat, on torréfient d'abord les fèves de cacao."

"Certains boulangers torréfient légèrement de la farine pour lui donner un goût de noisette."

🔗 Mots similaires

tabassaient tabassais tabassait tabassant tabassent tabasser tabassera tabasserais

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