📝Noms(masculin)/ta.nɛ̃/
tanin
#chimie#botanique#œnologie
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synonymes
📖 Définition
Les tanins sont des substances naturelles présentes dans les plantes (écorces, fruits, feuilles). Ils donnent un goût âpre et asséchant en bouche, comme quand on croque un coing ou qu'on boit un thé fort. On les utilise aussi pour transformer les peaux animales en cuir solide.
