Le tamarinier est un grand arbre tropical qui produit des fruits en gousses appelés tamarins. Sa pulpe brune et acidulée est utilisée dans la cuisine et les bonbons. C'est un arbre qui vit très longtemps et donne beaucoup d'ombre.
"Le vieux tamarinier au centre du village offrait son ombre aux habitants pendant les heures chaudes."
"La pulpe du tamarinier entre dans la composition de sauces, de boissons et de confiseries comme le tamarin confit."
"Dans la pharmacopée traditionnelle, les feuilles de tamarinier sont parfois utilisées en infusion pour leurs propriétés."
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