"Soupaient" veut dire "ils prenaient leur repas du soir" ou "elles prenaient leur repas du soir" dans le passé, de façon habituelle ou pendant un moment. C'est une forme du verbe souper.
"Chaque soir, à la campagne, ils soupaient d'une soupe et d'un morceau de fromage avant de se coucher tôt."
"Pendant leurs vacances en Bretagne, les enfants soupaient souvent de crêpes au bord de la plage."
"À cette époque, les familles soupaient à la lumière des bougies, créant une atmosphère chaleureuse et intime."
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