"Salaient" veut dire qu'ils ou elles ajoutaient du sel, il y a quelque temps. C'est une action qu'ils faisaient souvent, par habitude, dans le passé. On l'utilise pour raconter une histoire.
"Autrefois, les marins salaient le poisson pour qu'il se conserve pendant leurs longs voyages."
"Dans cette vieille recette, ils salaient généreusement la viande avant de la faire rôtir."
"Ses critiques salaient toujours les performances des acteurs, les rendant plus vivantes mais aussi plus cruelles."
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