Le rassortiment, c'est le fait de remettre en stock des produits qui ont été vendus ou qui manquent, pour que les clients puissent toujours les acheter. C'est comme remplir à nouveau les rayons d'un magasin.
"Le gérant du supermarché fait un rassortiment des yaourts chaque lundi matin pour remplir les étagères vides."
"La librairie a effectué un rassortiment des romans de cette collection à succès pour répondre à la demande."
"Dans son album de timbres, il cherche à faire un rassortiment des timbres manquants de l'année 1990."
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