La quinine est un médicament amer extrait de l'écorce d'un arbre. Elle sert surtout à soigner le paludisme, une maladie transmise par les moustiques. On en met aussi un peu dans les boissons toniques.
"Les missionnaires jésuites utilisaient la quinine pour soigner les fièvres paludéennes en Amérique du Sud."
"La saveur amère du Schweppes tonic vient de la quinine ajoutée à la recette."
"Avant les antibiotiques modernes, la quinine était le seul remède efficace contre le paludisme."
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