📦Autres(féminin)/pɔ.ʃe/

pochee

#cuisine#technique#culinaire

synonymes

📖 Définition

Quelque chose de "pochée" est un aliment cuit doucement dans de l'eau ou un bouillon qui frémit, sans bouillir fort. C'est une façon de cuire qui garde l'aliment tendre et en forme, comme un œuf à la coque mais sans la coque !

🔄 5 synonymes de "pochee"

pocher frémir cuisson œuf court-bouillon

💬 Exemples d'utilisation

"Pour le brunch, elle a préparé des œufs pochés sur des toasts à l'avocat."

"Le chef propose un saumon pochée au court-bouillon, servi avec une sauce hollandaise."

"En dessert, nous avons dégusté une délicieuse pêche pochée dans un sirop à la verveine."

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