📝Noms(masculin)/ɔʁ.tɔ.lɑ̃/
ortolan
#ornithologie#gastronomie#protection
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synonymes
📖 Définition
L'ortolan est un petit oiseau au chant mélodieux, au plumage brun et beige avec un cercle jaune autour de l'œil. Autrefois chassé pour être mangé, il est aujourd'hui une espèce protégée car il devient rare.
