L'omble est un poisson qui vit dans les lacs et rivières froides des montagnes. Il ressemble à une truite et fait partie de la même famille. C'est un poisson apprécié des pêcheurs.
"L'omble chevalier, reconnaissable à ses flancs argentés, peuple les lacs profonds des Alpes."
"La pêche à l'omble est réglementée pour protéger cette espèce fragile."
"Au menu de ce restaurant gastronomique, ils proposent un filet d'omble poêlé aux amandes."
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