📝Noms(masculin)/ni.tʁit/
nitrite
#chimie#alimentation#environnement
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synonymes
📖 Définition
Un nitrite est un produit chimique formé d'azote et d'oxygène. On l'utilise surtout pour conserver la charcuterie (comme le jambon) et pour empêcher les bactéries de se développer. On en trouve aussi naturellement dans le sol et l'eau.
