"Mijotaient" signifie que quelque chose cuisait très doucement et longtemps, comme une bonne soupe. On peut aussi dire que des idées "mijotaient" quand elles se préparent lentement dans la tête.
"Les légumes mijotaient dans la marmite depuis midi, diffusant dans toute la maison un délicieux parfum de thym et de laurier."
"Pendant que tout le monde discutait, de sombres projets mijotaient dans l'esprit du personnage."
"Les idées de révolution mijotaient dans les cafés parisiens bien avant les événements de 1789."
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