Les mercuriales sont des tableaux qui notaient les prix des céréales (comme le blé) sur les marchés d'autrefois. Elles servaient à contrôler les prix pour éviter que la nourriture ne devienne trop chère. Le mot vient de Mercure, le dieu du commerce.
"L'historien a consulté les mercuriales du XVIIIe siècle pour étudier l'évolution du prix du pain avant la Révolution."
"Le maire a reçu une sévère mercuriale du préfet pour son manque de rigueur dans la gestion des fonds publics."
"Les archives départementales conservent de précieuses mercuriales qui renseignent sur la vie économique locale sous l'Ancien Régime."
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