Le jean-le-blanc est un oiseau de proie, aussi appelé Busard Saint-Martin. Il a un vol bas et plane au-dessus des champs pour chasser des petits animaux. Les mâles ont des plumes grises et blanches.
"Lors de notre balade en Camargue, nous avons eu la chance d'observer un jean-le-blanc en chasse au-dessus des roselières."
"Le naturaliste expliqua aux élèves que le 'jean-le-blanc' était en réalité le busard Saint-Martin, un rapace protégé."
"Dans le vieux guide ornithologique, l'oiseau était encore référencé sous son nom populaire de jean-le-blanc."
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