Adjectifs(féminin)/i.dʁɔ.ʒe.ne/

hydrogenee

#chimie#alimentation#industrie
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synonymes

📖 Définition

Une substance hydrogénée est une matière grasse (comme une huile) qu'on a transformée chimiquement en y ajoutant de l'hydrogène pour la rendre solide et qu'elle se conserve plus longtemps. On en trouve dans beaucoup d'aliments industriels.

💬 Exemples d'utilisation

1

"L'huile de palme hydrogénée est souvent utilisée dans la fabrication de pâtes à tartiner."

2

"Les acides gras trans sont principalement issus d'huiles partiellement hydrogénées."

3

"Cette margarine contient des matières grasses végétales hydrogénées."

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