La gauchie, c'est quand un objet plat (comme une planche ou une plaque de métal) se tord ou se déforme, souvent à cause de la chaleur, de l'humidité ou d'une mauvaise fabrication. C'est un défaut qu'il faut parfois corriger.
"La forte humidité a provoqué une gauchie importante sur cette porte en bois, l'empêchant de fermer correctement."
"Le soudeur a dû rectifier la gauchie de la tôle après soudure pour obtenir une surface parfaitement plane."
"En charpenterie, on utilise des serre-joints pour éviter la gauchie des poutres pendant le séchage."
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