Fraser, c'est mélanger de la farine et du beurre avec les doigts pour faire un mélange tout sableux. C'est comme faire du sable magique en cuisine ! On fait ça pour préparer des fonds de tarte qui seront bien croustillants.
"Pour une pâte sablée réussie, il faut d'abord bien fraser le beurre et la farine."
"Le chef a expliqué aux apprentis : 'Frasez délicatement, jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure.'"
"Après avoir frasé les ingrédients secs avec le beurre froid, elle a ajouté l'œuf pour former la pâte."
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