LE VOCABULAIRE
Par Nymsland
📝Noms(masculin)/flɑ̃.ʃɛ/

flanchet

#boucherie#anatomie animale#spécialisé
5
synonymes

📖 Définition

Le flanchet est un morceau de viande de bœuf qui vient du ventre de l'animal. C'est une viande plate avec des couches de gras et de muscle. On l'utilise surtout pour faire mijoter de bons plats comme le pot-au-feu car elle devient très tendre en cuisant longtemps.

🔄 5 synonymes de "flanchet"

poitrinebavetteongletpalettejarret

💬 Exemples d'utilisation

1

"Le boucher a recommandé du flanchet pour préparer un daube provençale authentique."

2

"Avant de la cuisiner, il faut dégraisser légèrement le flanchet sans retirer tout le gras qui apportera du moelleux."

3

"Pour un pot-au-feu réussi, on associe traditionnellement du jarret, de la paleron et du flanchet."

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