La fauconnerie est l'art de dresser des oiseaux de proie comme les faucons pour chasser ou pour des spectacles. C'est une tradition très ancienne où l'homme et l'oiseau travaillent ensemble.
"Le château médiéval organisait une démonstration de fauconnerie pour montrer comment on chassait autrefois avec des aigles."
"Pour protéger les pistes des oiseaux, l'aéroport fait appel à un fauconnier et ses buses."
"La fauconnerie est enseignée dans certaines écoles pour sensibiliser les élèves à la biodiversité."
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