C'est une forme du verbe 'déchaumer'. Cela veut dire qu'autrefois, des agriculteurs labouraient leurs champs juste après la récolte pour enfouir les tiges de blé ou d'orge coupées et préparer la terre.
"Au mois d'août, les fermiers déchaumaient leurs grands champs de blé sous un soleil de plomb."
"Dans le roman régionaliste, on lisait : 'Ils déchaumaient depuis l'aube, retournant la terre ocre parfumée de chaume.'"
"Cette pratique, où ils déchaumaient systématiquement après la moisson, a peu à peu disparu avec les nouvelles méthodes de culture."
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