Le dal est une purée ou une soupe épaisse à base de lentilles ou de pois, venant d'Inde. C'est un plat très nourrissant, plein de bonnes épices, qu'on mange généralement avec du riz.
"Pour le dîner, nous avons préparé un dal de lentilles corail parfumé au curcuma et au cumin."
"Le dal makhani, à base de haricots urad noirs et de crème, est une spécialité riche du Pendjab."
"Dans les restaurants indiens, le dal tadka, agrémenté d'épices frites à la dernière minute, est souvent un grand classique."
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