Un chapon est un coq qui a été opéré puis bien nourri pour donner une viande très tendre et savoureuse. C'est un plat souvent servi pour les grands repas de fête, comme à Noël.
"Pour le réveillon de Noël, la famille a préparé un magnifique chapon rôti aux herbes."
"L'éleveur vend ses chapons à un prix plus élevé que ses poulets classiques, en raison du soin particulier apporté à leur engraissement."
"Dans ce livre de recettes anciennes, on explique comment distinguer un bon chapon à sa peau fine et à son poids."
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