Les Cajuns sont un groupe de personnes en Louisiane (USA) dont les ancêtres étaient des Français du Canada. Ils ont leur propre langue, musique et cuisine, comme le gumbo. C'est une culture joyeuse avec des fêtes et une longue histoire.
"La musique cadienne, avec son accordéon et son fiddle, est emblématique de la culture cajun."
"Le gumbo est un plat typique de la cuisine cajun, un ragoût épicé souvent à base de poulet, de saucisse et de fruits de mer."
"Beaucoup de Cajuns parlent encore le français cadien, une variante du français influencée par l'anglais et d'autres langues."
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