La bourrellerie est l'atelier et le métier d'un artisan appelé bourrelier. Il fabrique et répare en cuir tout ce dont ont besoin les animaux de travail, comme les harnais pour les chevaux ou les colliers pour les bœufs.
"Le musée des métiers anciens a reconstitué une bourrellerie complète avec ses outils caractéristiques."
"Mon arrière-grand-père tenait une bourrellerie qui équipait tous les agriculteurs du canton."
"La bourrellerie, autrefois florissante, a laissé place à un commerce de sellerie moderne pour l'équitation de loisir."
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