Définition : Monder, c'est enlever la peau fine de certains aliments comme les tomates ou les amandes. On les plonge d'abord dans l'eau très chaude, puis dans l'eau froide : la peau se retire alors facilement.
"Pour préparer la sauce, il faut d'abord monder les tomates en les ébouillantant."
"La recette traditionnelle de la pâte d'amande demande de monder les amandes après les avoir blanchies."
"Dans ce texte ancien, le verbe 'monder' était utilisé au sens de purifier l'âme de ses péchés."
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