Définition : Le miroton est un plat français à base de fines tranches de bœuf réchauffées dans une sauce aux oignons, au vinaigre et à la tomate. C'est un plat économique et réconfortant, souvent gratiné au four.
"Pour le dîner, ma grand-mère a préparé un délicieux miroton de bœuf accompagné de purée."
"Le chef a modernisé le miroton traditionnel en utilisant du bœuf wagyu et un vinaigre balsamique."
"Dans ce livre de recettes anciennes, le miroton est présenté comme un plat idéal pour recycler les restes de pot-au-feu."
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