Définition : La mastication, c'est l'action de mâcher les aliments avec les dents avant de les avaler. Cela permet de les broyer en petits morceaux et de les mélanger à la salive pour commencer la digestion.
"La mastication lente et prolongée des aliments facilite grandement la digestion."
"Les dentistes recommandent une mastication alternée des deux côtés de la mâchoire pour préserver l'équilibre dentaire."
"Certains animaux comme les ruminants ont une mastication en deux temps : d'abord une mastication sommaire, puis une rumination après la fermentation dans le rumen."
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