Définition : Couper des légumes (comme des carottes ou des poireaux) en tout petits bâtonnets fins et longs pour qu'ils cuisent vite et soient jolis dans l'assiette.
"Pour la salade, juliennez finement le poivron rouge et le concombre."
"La recette traditionnelle du potage julienne requiert des carottes, des navets et des poireaux coupés en julienne."
"Le chef a garni le plat de fines juliennes de gingembre confit pour ajouter une note croquante et parfumée."
Notre IA remplace les mots répétitifs par des synonymes adaptés au contexte.
Essayer l'enrichisseur IA