Définition : Les jarrets sont les parties situées derrière les genoux, chez les humains et les animaux. C'est là que la jambe se plie. Chez les chevaux et les chiens, c'est une articulation importante pour courir et sauter.
"Le coureur s'est blessé au jarret pendant son entraînement et a dû mettre de la glace sur l'articulation."
"Le vétérinaire a examiné les jarrets du cheval pour vérifier qu'ils n'étaient pas enflés après la course."
"Pour faire un bon bouillon, ma grand-mère utilise toujours un jarret de veau qui donne du goût et de la gélatine."
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